Rabu, 11 Juli 2012

Kue Bikang Jakarta

.
Kue Bikang – Indonesia tak hanya terkenal akan budaya saja, namun dari kuliner pun kita memiliki potensi yang luar biasa, ragam kue dan masakan yang beraneka rasa, berikut ini salah satu kue khas Indonesia  yaitu kue bikang, membuat kue bikang memang susah-susah gampang, ketelatenan sangat dibutuhkan disini, berikut resep cara membuat kue bikang




Cara Membuat Kue Bikang
Bahan Kue Bikang :
350gr tepung beras
2sdm terigu
900ml santan kental
125gr gula pasir
Garam sedikit
Pewarna kue
Areh/santan kental 50ml,direbus
 .
Caranya:
1.Ambil 200ml santan, campur dengan 2sdm tepung beras hingga larut. Masak dengan api kecil sambil di aduk-aduk hingga mendidih, angkat.
2.Tuang ke dalam mangkok besar ,tambahkan gula,garam, terigu, dan sisa tepung beras.Aduk hingga rata sambil tuangi sisa santan hingga menjadi adonan yang licin.
3.Pukul-pukul adonan dengan telapak tangan selam sekitar 30mnt hingga adonan mulur dan ringan.
4.Tuangi sisa santan ,aduk hingga rata.Istirahatkan adonan selama 1jam.Ambil sedikit adonan beri warna.
5.Panaskan cetakan cara bikang diatas api sedang, tuang adoanan kedalam tiap lubang cetakan hingga hamper penuh.Tetesi sedikit adonan berwarna. Masak hingga matang Tetesi permukaanya dengan sedikit areh.
6.Angkat kue dengan mencungkilnya bagian bawahnya hingga kue merekah,angkat.
 .

KUE KERING NASTAR

Kue kering nastar memang selalu ada saat lebaran, tapi berikut ini adalah resep kue kacang jahe yang akan kita bahas di resep ini simak resepnya:
Kue kering nastar memang selalu ada saat lebaran, tapi berikut ini adalah resep kue kacang jahe yang akan kita bahas di resep ini simak resepnya: Bahan : • 125 gram margarine • 125 gram gula bubuk • 1 butir telur • ½ sdt vanili bubuk • 150 gram tepung terigu • 1 sdm susu bubuk • 100 gram selai kacang • 2 sdm jahe bubuk • Kuning telur • 50 gram kacang mete sangria tumbuk kasar dan gula pasir, untuk taburan Cara Membuat : 1. Siap Loyang pipih. Olesi dengan mentega, lalu cetak kue kering bentuk menurut selera. 2. Kocok margarine dengan gula bubuk hingga lembut, masukkan telur, sambil dikocok hingga mengembang, masukkan vanili bubuk, tepung terigu, dan susu bubuk, aduk rata. Tambahkan selai kacang dan jahe bubuk. Aduk rata. 3. Pipihkan adonan setebal 1 cm, cetak, tata di Loyang, beri jarak, olesi dengan kuning telur, taburi kacang mete dan gula pasir. Panggang dalam oven selama 15 menit hingga matang. Dinginkan. 4. Simpan dalam wadah kedap udara. Demikian resepnya selamat mencobanya di rumah, temukan info menarik lainya seputar kue kering