Sabtu, 09 Juni 2012

KUE LEMPER GORENG MINI

Indonesia negara kaya dari segi apapun terutama dari segi makanan khas dan kue tradisional , ada banyak kue tradisional di indonesia saya akan berbagi resep kue tradisional dari jawa yaitu Kue Lemper ...

  Bahan:
 500 gram beras ketan, rendam 2 jam 250 ml santan dari ½ butir kelapa Garam secukupnya 2 lembar daun pandan 1 liter minyak goreng
 Isi: 
1 sendok makan minyak goreng 300 gram fillet ayam, rebus, suir-suir 1 lembar daun salam 100 ml santan dari ¼ butir kalapa 1 bungkus bumbu opor, siap pakai Pelapis: 2 butir telur, kocok lepas 200 gram tepung panir

Cara Membuat Resep Kue Lemper Goreng Mini:
 Isi: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu opor hingga harum. MAsukkan ayam, aduk rata. Tuang santan, tambahkan daun salam. Masak hingga matang dan kuah mongering. Angkat dan sisihkan Cuci bersih beras ketan, kukus 15 menit. Angkat Panaskan santan, garam dan daun pandan. CAmpur ketan dengan santan panas, aduk rata. Diamkan 15 menithingga santan meresap. Angkat Kukus ketan 30 menit atau hingga matang. ANgkat Ambil satu sendok makan ketan, isi dengan bahan isian. Bentuk adonan lonjong. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis. Celupkan ketan kedalam kocokan telur, gulingkan diatas tepung panir, lakukan pelapisan hingga dua kali Goreng lemper dalam minyak panas dan banyak. Goreng hingga kuning kecoklatan dan matang.
 Angkat dan tiriskan Hasil 30 buah
 

1 komentar: